Um bom pão de queijo é uma delicia não é mesmo? Então, essa receita é bem diferente, pois possui um ingrediente pouco utilizado para este fim que é o inhame, mas aposto que você irá se surpreender com a experiência e o resultado. Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 30 minutos | 12 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 165kcal - 50g | 6.20g | 16.00g | 1.60g |
| ● 500g de inhame cru (mais ou menos 2 1/2 xícaras após cozidos e amassados em purê sem a água do cozimento) |
| ● 2 xícaras de polvilho azedo |
| ● 1 xícara de polvilho doce |
| ● 100g de queijo ralado de sua preferência (usei provolone e ficou maravilhoso) |
| ● 1/2 xícara de água |
| ● 3 colheres de óleo |
| ● 2 ovos inteiros batidos |
| ● 1 colher de chá de fermento químico em pó |
| ● Sal a gosto |
| ● Salsinha, nirá (alho japonês) bem picados a gosto |
| ● Preaqueça o forno a 200 graus; |
| ● Unte uma assadeira com óleo e reserve; |
| ● Descasque os inhames, corte-os em pedaços e cozinhe com sal até estarem macios. Após o cozimento, esmague com um garfo ou utilize um processador de alimentos até obter um purê; |
| ● Em um bowl coloque o purê, os dois tipos de polvilho, o fermento, os ovos batidos, o óleo, o sal e os temperos sugeridos; |
| ● Amasse tudo e vá aos poucos adicionando água até conseguir uma massa uniforme para modelar as bolinhas; |
| ● Utilize uma colher ou outro utensílio se preferir para medir a quantidade de massa em cada pão de queijo e untando a sua mão com óleo vá moldando as bolinhas e colocando na assadeira previamente untada; |
| ● Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até estarem cozidos no centro; |
| ● Agora é só retirar e servir os seus pães de queijo ainda bem quentinhos. Bom apetite! |
| Categoria | Pães | Origem | Brasil |
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