Receita de quiche de brócolis de rama, um prato saboroso para complementar aquele almoço ou jantar com um toque de sabor todo especial! Vamos ver o preparo do quiche então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 25 minutos | 8 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 270kcal por 100g | 26.05g | 16.72g | 11.01g |
● 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 1 ovo inteiro
● Sal a gosto
● Meio maço de brócolis de rama
● 1 caixa de creme de leite ou 200 gramas
● 2 colheres de sopa de amido de milho
● 3 ovos inteiros batidos
● 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
● 2 dentes de alho picados
● Azeite de oliva para refogar
● Tomates secos para decorar (opcional)
● Sal a gosto
● Em uma tigela coloque a manteiga cortada em pedaços pequenos, a farinha e o ovo;
● Amasse bem até obter uma farofa que quando apertada com os dedos forme uma massa homogênea;
● Forre uma forma de fundo removível de 22 cm até a metade da altura com a massa e reserve.
● Corte o brócolis em ramos menores e refogue no azeite junto com o alho, tempere com sal e reserve;
● Bata os três ovos com um batedor e acrescente o creme de leite, o amido de milho, o queijo parmesão e corrija o sal se necessário;
● Coloque essa mistura na forma coberta com massa e distribua os ramos de brócolis com os ramos apontados para o centro;
● Decore com tomates secos;
● Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente;
● Retire do forno e aguarde mais ou menos 10 minutos até desenformar;
● Tudo certo, está prontinho para servir e bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Europa
