Receita de biscoitos deliciosos de chocolate ao rum, uma combinação irresistível de sabor e cor, ideais para acompanhar aquele café gostoso! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 1 hora 20 minutos | 10 minutos | 32 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 335kcal por 100g | 12.10g | 48.40g | 7.30g |
● 2 colheres de chá de fermento em pó químico
● 1 xícara de amido de milho
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
● 1/4 de xícara de gordura de coco em temperatura ambiente
● 1/2 xícara de açúcar
● 1/2 xícara de chocolate em pó
● 3 gemas
● 2 colheres de chá de essência de rum
● 1 colher de sopa de leite gelado
● 1 barra de chocolate branco com 180 gramas
● 2 colheres de sopa de creme de leite
● 2 colheres de chá de essência de rum
● Em uma tigela coloque a gordura de coco, a manteiga, as gemas, a essência e bata com um batedor de ovos até obter um creme;
● Em outro recipiente junte a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate, o amido de milho e misture bem;
● Incorpore a mistura seca ao creme e amasse com as mãos até obter uma massa bem lisa;
● Se necessário utilize uma colher de leite frio para ligar;
● Com uma colher de sobremesa como medida faça bolinhas, achate-as com a mão e distribua sobre uma forma untada e enfarinhada;
● Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente;
● Retire os biscoitos do forno e reserve.
● Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria;
● Adicione o creme de leite, a essência de rum e misture bem;
● Utilize uma colher de chá como medida e coloque o recheio em um biscoito cobrindo com outro;
● Repetir até acabarem os biscoitos;
● Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até o recheio de chocolate firmar;
● Tudo certo, agora seus biscoitos de chocolate ao rum estão prontinhos para servir. Bom apetite!
Categoria: Biscoitos
Origem: Europa
hum!!!!! estes biscoitos devem ter ficado uma delicia, fazem-me lembrar o que aqui lhe chamamos MACARRON é super delicioso, parabens amiga.
ResponderExcluirBeijinhos Beth
gostei muito da receita e pretendo fazer aqui em casa, mas tenho uma dúvida!
ResponderExcluiro que é 'gordura de coco'? onde eu acho e se puder substituir por algum outro ingrediente, qual eu devo substituir?
meu e-mail é rodrigo.acioli@gmail.com
aguardo uma resposta!
=]
Rodrigo, boa tarde!
ResponderExcluirRespondendo a sua pergunta, a gordura de coco é encontrada em supermercados, normalmente próxima ao azeite de oliva. Existem supermercados que expõem próximo aos produtos derivados do coco, como: leite de coco ou coco ralado.
Nós utilizamos a gordura de coco fabricada por: Denez Produtos Alimentares Ltda.
No site do fabricante, você poderá localizar um distribuidor próximo à sua cidade: www.chelli.com.br
Caso não encontre, você poderá substituir por manteiga, mas nós preferimos utilizar a gordura de coco, por deixar a massa mais leve e ao final, mais crocante.
Espero ter ajudado e obrigado por nos visitar,