Nhoque frito mais uma receita deliciosa para fazer com batata e você pode fritar em óleo como fiz aqui, ou na airfryer também ficam ótimos! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 25 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 359kcal - 100g | 18.70g | 34.20g | 4.20g |
● 3 batatas inglesas grandes
● 1/2 xícara de farinha de trigo
● Sal a gosto
● Óleo para fritar
● Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e adicione o sal;
● Mantenha em fogo alto até a panela atingir pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Esse tempo foi medido em uma panela de pressão inox com capacidade para 5 litros;
● Esgote a pressão da panela, escorra e descasque as batatas;
● Com as batatas ainda quentes passe no espremedor ou processador;
● Acrescente farinha e o sal aos poucos amassando bem;
● Sobre uma superfície lisa e enfarinhada coloque a massa e faça rolinhos;
● Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm;
● Em uma panela aqueça o óleo e frite os nhoques até dourar. Bom apetite!
● Você pode preparar na airfryer pincelando um pouco de óleo sobre os nhoques, ficam ótimos também!
Categoria: Acompanhamentos, Nhoques
Origem: Europa
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