Essa receita de lentilha com batata-doce e cenoura realmente é fácil de fazer e muito saborosa para ser apreciada em dias mais frios. Você pode variar alguns ingredientes e personalizar o prato conforme sua necessidade ou paladar! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 20 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 168kcal - 100g | 3.28g | 17.00g | 6.86g |
| ● 2 xícaras de lentilha |
| ● 1 batata-doce pequena |
| ● 1 cenoura média |
| ● 1 tomate picado ou 1/2 xícara de molho de tomate |
| ● 1 cebola pequena picada |
| ● 2 dentes de alho picados |
| ● 2 colheres de sopa de chia (opcional) |
| ● 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional) |
| ● 1 pitada de pimenta do reino (opcional) |
| ● Azeite de oliva |
| ● Sal a gosto |
| ● Água filtrada |
| ● Coloque as lentilhas de molho em água fria por 8 horas; |
| ● Após, em uma panela coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola com uma pitada de sal; |
| ● Acrescente o alho e refogue; |
| ● Após adicione o tomate ou molho, os temperos de sua preferência e aguarde até reduzir; |
| ● Permita fazer uma crosta no fundo da panela, porém cuidando para não queimar; |
| ● Leve a batata-doce para refogar por alguns minutos; |
| ● Acrescente a lentilha, a cenoura e água suficiente até cobrir os ingredientes; |
| ● Desejando adicione a chia; |
| ● Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes e a lentilha estejam macios; |
| ● Verifique o sal e está prontinho para servir. Bom apetite! |
| Categoria | Acompanhamentos | Origem | Europa |
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