Veja como fazer Sopa de Alho simples em apenas 25 minutos! Além de prática, ainda contamos com os benefícios do alho considerando suas propriedades medicinais aliadas a baixas calorias! Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de sopa de alho branco agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 15 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 122kcal - xicara | 3.70g | 5.13g | 1.76g |
● 1 xícara de talos de brócolis picados
● 1 xícara de flor de brócolis picada
● 2 xícaras de água
● 2 ovos
● 2 xícaras de leite
● 4 dentes de alho grandes, descascados e sem o germe
● 1/4 de xícara de farinha de trigo
● Sal a gosto
● Em uma panela coloque o brócolis e as duas xícaras de água e leve ao fogo médio. Após levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos;
● Com o auxílio de uma escumadeira retire o brócolis da panela e em outro recipiente reserve a água do cozimento;
● No liquidificador coloque todos os ingredientes incluindo o brócolis cozido e bata até obter um creme;
● Transfira o conteúdo do liquidificador novamente para a panela e leve ao fogo baixo;
● Com um batedor de ovos misture bem até levantar fervura e começar a engrossar;
● Adicione uma concha da água reservada, na qual o brócolis foi cozido;
● Continue misturando até levantar fervura novamente e adicione outra concha da água;
● Repita mais uma vez esse procedimento até ter adicionado 3 conchas de água;
● Caso a sopa esteja ainda muito espessa, você poderá adicionar mais água aos poucos até ficar a seu gosto;
● Corrija o sal, decore com salsa ou cebolinha verde e sirva a sua sopa de alho ainda bem quentinha!
Categoria: Entradas, Sopas
Origem: Europa
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