A receita mostra como fazer um Hambúrguer de Lentilha com farinha de trigo e aveia delicioso, que além de ser muito nutritivo, possui apenas 124 kcal por unidade! Então, vamos reunir os ingredientes e preparar essa receita de hambúrguer de lentilha vegano agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 10 minutos | 6 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 124kcal - 100g | 4.41g | 22.00g | 4.40g |
● 150 gramas de tofu
● 1 xícara de lentilhas cozidas com sal
● 1 cebola pequena bem picada
● 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
● 1/4 de xícara de aveia em flocos
● 1/4 de xícara de água
● 1 colher de sopa de amido de milho
● 2 colheres de sopa de molho de soja
● 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
● Farinha de trigo para empanar
● Fio de óleo para refogar
● Azeite de oliva para untar
● Sal a gosto
● Em uma frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até dourar;
● Acrescente o pimentão e refogue um pouco mais;
● Em uma tigela esfarele com as mãos o tofu e adicione a água, o amido de milho, o molho de soja e a aveia misturando bem;
● Acrescente o conteúdo da tigela e a lentilha cozida à frigideira juntamente com a cebola refogada e o pimentão;
● Em fogo baixo vá com cuidado misturando os ingredientes até obter uma consistência de massa que poderá ser moldada em formato de hambúrguer;
● Corrija o sal caso necessário;
● Divida a massa em seis porções e com o auxílio de uma colher disponha sobre um prato untado com azeite de oliva, molde no formato que desejar e aguarde esfriar;
● Agora passe os hambúrgueres na farinha de trigo e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos antes de grelhar ou fritar;
● Caso não necessite preparar todas as unidades, acondicione em embalagens individuais e congele para utilizar mais tarde ou no dia seguinte. Bom apetite!
Categoria: Sanduíches
Origem: Américas, Europa
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