Veja como fazer bolo de pão de mel fofinho com ganache, mesmo simples, é elegante e delicioso. Aposto que você vai amar o resultado! Então, quem sabe reunir os ingredientes e preparar essa receita de bolo de pão de mel agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 4 horas | 50 minutos | 24 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 280kcal - 100g | 15.49g | 13.01g | 1.34g |
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
● 1 1/2 xícara de açúcar cristal
● 2 ovos inteiros
● 6 colheres de sopa de mel
● 1/2 xícara de óleo vegetal
● 1 xícara de água
● 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
● 1 colher de sobremesa de canela em pó
● 1 colher de chá de cravo da Índia em pó
● Farinha e óleo para untar
● Papel manteiga
● Papel alumínio
● 500 gramas de chocolate para cobertura derretido conforme as instruções da embalagem.
● 250 gramas de morangos
● 1/3 de xícara de açúcar cristal
● 3 colheres de sopa de água
● 1 xícara de uvas passas escuras
● 1 barra de chocolate meio amargo ou 180 gramas
● 1/4 xícara de creme de leite
● 200 gramas de doce de leite
● Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo;
● Quando o açúcar derreter, adicione os morangos;
● Aguarde levantar fervura e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que os morangos estejam macios e cozidos;
● Retire do fogo, adicione as passas e aguarde esfriar para rechear.
● Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao banho-maria até aquecer, adicione o chocolate em pedaços, aguarde aproximadamente 2 minutos e retire do fogo;
● Mexa bem até que todo o chocolate tenha derretido;
● Adicione o doce de leite, misture até homogenizar e reserve.
● Preaqueça o forno a 220 graus;
● Na batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro;
● Adicione aos poucos o óleo, a farinha, a água, a canela, a essência de baunilha, o mel e o cravo;
● Coloque o fermento, o bicarbonato de sódio e misture com cuidado;
● Despeje essa mistura em uma forma retangular de 30 cm x 20 cm untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo;
● Retire do forno e após 5 minutos desenforme sobre um prato. Reserve até esfriar;
● Com uma faca para pão, corte horizontalmente o bolo ao meio;
● Recheie com o doce de morango e passas e leve à geladeira envolto em papel alumínio por 3 horas;
● Retire da geladeira e corte em quadrados regulares;
● Com uma espátula, distribua o ganache reservado sobre as laterais e o topo;
● Leve novamente à geladeira por 30 minutos;
● Derreta o chocolate para a cobertura e apoiando o pão de mel com um garfo, cubra com chocolate utilizando uma colher;
● Leve à geladeira por mais 30 minutos sobre uma forma forrada com papel manteiga;
● Agora vem a melhor parte, servir o seu bolo de pão de mel e bom apetite!
● Desejando um sabor mais acentuado do bolo, você pode substituir o mel de abelhas por melado de cana!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa
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