Esse pudim de amendoim com leite condensado quando gelado é delicioso, se você resistir deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir! Vamos ver a receita então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 30 minutos | 8 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 278kcal por 100g | 9.80g | 47.00g | 6.60g |
● 1 lata de leite condensado
● 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
● 3 ovos
● 3 colheres de sopa de amido de milho
● 1 xícara de farinha de amendoim torrado (a venda em supermercados)
● 1/2 xícara de açúcar
● 2 colheres de sopa de água
● Em uma panela pequena coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo escuro;
● Adicione as duas colheres de água mexendo bem até o caramelo derreter e retire do fogo;
● Com cuidado transfira o caramelo para uma forma de pudim, distribua uniformemente pelas laterais e cone girando a forma. Reserve;
● Bata todos os outros ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
● Despeje a massa na forma caramelada e feche a tampa;
● Coloque a forma de pudim em uma panela de pressão com capacidade para 5 litros e cubra com água até a metade da forma;
● Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos;
● Desligue o fogo, esgote a pressão da panela e retire a forma de pudim;
● Aguarde esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar;
● Pronto agora é só desenformar e servir o seu pudim de amendoim. Bom apetite!
❥ Se desejar você pode levar o pudim de amendoim ao forno em banho-maria com uma forma de cone sem tampa;
O tempo médio de forno será de aproximadamente 1 hora ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo;
Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar.
Categoria: Doces e Sobremesas, Pudins
Origem: Europa
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