Batata a dore, essa eu preparei na frigideira com óleo e manteiga, mas você pode fazer assada no forno ou na Air Fryer pincelando as batatas com óleo. Vamos ver a receita então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 10 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 237kcal por 100g | 8.86g | 35.21g | 6.26g |
● 400 gramas de batatas tipo rosa também conhecidas por Asterix cortadas em rodelas
● 1 1/2 colher de sopa de óleo de amendoim
● 1 1/2 colher de sopa de manteiga
● 3 xícaras de água
● 1 colher de sopa de vinagre
● 1 colher de sobremesa de sal
● Salsinha desidratada a gosto
● Sal a gosto
● 1 forma de cubos de gelo
● Em uma panela coloque as 3 xícaras de água e leve ao fogo alto até levantar fervura;
● Abaixe o fogo, adicione a colher de sobremesa de sal, o vinagre e as batatas;
● Cozinhe por 8 minutos, escorra e transfira para uma tigela previamente preparada com água e os cubos de gelo;
● Aguarde alguns minutos, escorra novamente e reserve;
● Em uma frigideira antiaderente grande, coloque a manteiga, o óleo de amendoim e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter;
● Distribua as batatas e aguarde dourar um pouco para selar, vire e doure o outro lado;
● Retire com uma escumadeira, corrija o sal e sirva a sua batata a dore polvilhada com salsinha. Bom apetite!
❥ Para fazer essa batata a dore assada no forno ou na airfryer, vamos manter a primeira parte da receita para que as batatas cozinhem por inteiro, após com um pincel de silicone, distribua um pouco de óleo sobre cada uma e leve para assar verificando de quando em quando para que não passem do ponto.
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Europa
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