Receita de quiche de espinafre, uma sugestão simples e rápida para almoço ou jantar. Então, acompanhe o passo a passo e saiba como fazer esse quiche delicioso!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 25 minutos | 25 minutos | 8 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 286kcal por 100g | 14.00g | 29.30g | 10.20g |
● 2 xícaras de farinha de trigo
● 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
● Sal a gosto
● 1/2 molho de espinafre
● 1 cebola média cortada em tiras finas
● 1 xícara de leite
● 2 colheres de sopa de farinha de trigo
● 3 ovos
● 1 colher de sobremesa de manteiga
● Fio de óleo para refogar
● Noz-moscada em pó a gosto
● Sal a gosto
● Prepare uma farofa com a manteiga e a farinha de trigo;
● Forre o fundo de uma forma de aro de 22 cm com papel manteiga deixando alguns centímetros a mais para fora e feche, a sobra de papel facilita na hora de desenformar o quiche;
● Distribua a farofa sobre a forma pressionando com cuidado para manter uma espessura uniforme entre a base e as laterais até aproximados 2 cm de altura e reserve.
● Lave as folhas de espinafre e leve para cozinhar em 3/4 de xícara de leite e a noz-moscada. Com o restante do leite dissolva a farinha e reserve;
● Quando o leite com o espinafre levantar fervura, acrescente o restante do leite com a farinha e misture até engrossar. Adicione o sal e reserve;
● Corte as cebolas em tiras finas e refogue na manteiga com o fio de óleo até dourar e reserve;
● Bata os ovos misturando bem as gemas e as claras e incorpore ao creme com espinafre.
● Sobre a forma reservada distribua as fatias de cebola e em seguida o creme com espinafre;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até firmar;
● Agora é só retirar do forno e seu quiche de espinafre está prontinho para servir. Bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos, Quiche
Origem: Europa
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