Receita de conchiglione ao funghi secchi com tomates secos, essa é para você que aprecia um tradicional e elegante prato da culinária italiana! Vamos ver o preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 35 minutos | 25 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 172kcal por 100g | 14.43g | 31.75g | 4.21g |
● 200 gramas de massa tipo conchiglione
● 150 gramas de queijo cremoso
● 30 gramas de funghi secchi hidratado
● 1/3 de xícara de tomates secos
● 1 colher de sopa de shoyo
● 3 fatias de pão de forma
● 2 colheres de sopa de leite
● Pimenta do reino a gosto
● Sal a gosto
● 1 tomate bem maduro sem pele picado
● 2 colheres de farinha de trigo
● 1 xícara de leite
● 1/2 xícara de creme de leite
● 1 xícara da água onde o funghi foi hidratado
● Pimenta do reino a gosto
● Sal a gosto
● Prepare os conchigliones de acordo com as instruções da embalagem e reserve;
● Hidrate o funghi em três xícaras de água quente. Após estarem macios, pique em pedaços pequenos;
● Reserve uma xícara de água onde o funghi foi hidratado;
● Pique os tomates secos em pedaços pequenos;
● Parta as fatias de pão em pedaços pequenos e adicione duas colheres de leite;
● Em uma tigela coloque o queijo cremoso, o funghi, os tomates secos, o shoyu, o pão, a pimenta do reino, o sal e incorpore bem;
● Utilizando uma colher de sopa como medida recheie cada conchiglione com a mistura;
● Distribua sobre uma forma untada com óleo;
● Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente.
● Refogue o tomate picado sem pele em um fio de óleo;
● Adicione a xícara de água que você reservou da hidratação do funghi e leve ao fogo baixo por cinco minutos;
● Dissolva a farinha no leite e acrescente ao molho mexendo sempre para não empelotar;
● Quando engrossar acrescente o creme de leite, a pimenta do reino e o sal. Aguarde levantar fervura e retire do fogo.
● Disponha os conchigliones recheados em uma travessa e distribua o molho por cima, você poderá decorar com gergelim torrado e cebolinha verde picada;
● Agora vem o melhor momento da receita, ou seja, servir o seu conchiglione ao funghi. Bom apetite!
Categoria: Massas
Origem: Europa
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