A mistura de sabores dessa receita de bolo é bem diferente, ou seja, mamão papaia com laranja, mas o resultado é uma delícia, acredito que você vai gostar! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 55 minutos | 30 minutos | 10 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 189kcal por 100g | 5.96g | 30.30g | 3.51g |
● 1 xícara farinha de trigo
● 1/2 xícara de amido de milho
● 1 xícara de açúcar
● 3 ovos (claras e gemas separadas)
● 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
● 2 xícaras de papaia batido
● 1 xícara de suco de laranja
● Raspas da casca de uma laranja
● 6 gotas de essência de laranja (opcional)
● 1 colher de sopa de fermento químico em pó
● Manteiga e farinha para untar
● 1/2 xícara de açúcar
● 1/3 de xícara de suco de laranja
● 1 colher de chá de manteiga sem sal
● Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme;
● Acrescente as gemas e bata até clarear;
● Adicione o papaia batido e as raspas da laranja à massa e vá misturando a farinha, a maizena e o suco aos poucos;
● Bata as claras em neve e adicione na massa com cuidado;
● Junte o fermento misturando delicadamente;
● Despeje a massa em uma forma de cone com 22 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha;
● Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até firmar;
● Aguarde esfriar e desenforme sobre o prato onde será servido.
● Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo;
● Quando o açúcar atingir o ponto de caramelo, junte o suco de laranja, mexa bem e deixe ferver por aproximadamente cinco minutos;
● Adicione a manteiga e aguarde esfriar. Quando for distribuir a calda sobre o bolo verifique se está no ponto certo. Estando muito espessa, acrescente uma colher de sopa de água morna aos poucos até diluir completamente;
● Espalhe a calda sobre o bolo de papaia com laranja já desenformado e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Bom apetite!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: América do Sul
hum !!! que delicia super bonito, adorava o fazer mas sinceramente não sei o que é que voces chamam de papaia, não conheço esse nome....
ResponderExcluirbon fim de semana para voces, beijinhos
Beth
Olá amiga, o papaia é uma qualidade de mamão e estou colocando nas receitas, porque está na temporada e temos um pé dassa fruta aqui em casa!
ResponderExcluirbeijinhos e um ótimo final de semana para todos, Lucia