Esse bolo de nozes e coco ralado com recheio de doce de leite você pode servir tranquilamente em aniversários, festas e eventos que certamente vai encher os olhos dos convidados!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 1 hora 20 minutos | 30 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 440kcal por 100g | 20.48g | 62.22g | 3.72g |
● 1 1/2 xícara de farinha de trigo
● 1/2 xícara de amido de milho
● 1 colher de sopa de fermento em pó químico
● 1 xícara de leite
● 3 colheres de sopa de manteiga
● 1 xícara de açúcar refinado
● 1 xícara de açúcar mascavo
● 3 ovos (gemas e claras separadas)
● 1 xícara de nozes trituradas ou 100 gramas
● 1/2 xícara de coco ralado hidratado em 1/2 xícara de água
● 1 pote de doce de leite com chocolate ou 400 gramas (comprado pronto)
● 2 colheres de sopa de creme de leite
● 2 colheres de sopa de chocolate em pó
● Bata a manteiga, o açúcar refinado e o mascavo até obter uma farofa;
● Junte as gemas e bata formando um creme;
● Vá adicionando a farinha de trigo o amido de milho, o leite e o fermento incorporando bem;
● Bata as claras em neve e misture na massa com cuidado;
● Coloque o coco hidratado e as nozes picadas na massa e mexa bem;
● Querendo reserve um pouco das nozes e do coco seco para decorar;
● Unte uma forma de cone com 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 220 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire do forno e desenforme.
● Após o bolo ter esfriado, divida ao meio no sentido da altura. Retire a parte de cima e reserve;
● Com uma espátula de silicone recheie com metade do pote de doce de leite e coloque a parte reservada;
● Ao doce de leite restante, junte o creme de leite, o chocolate em pó e misture bem;
● Ainda com a espátula, espalhe essa mistura sobre o bolo e decore polvilhando as nozes reservadas e o coco seco;
● Leve à geladeira por 1 hora antes de servir e bom apetite!
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa
que lindo,lindo mesmo,jinhoss
ResponderExcluirOi Belinha, ficou uma delícia! Experimente fazer, depois me conta o que achou!
ResponderExcluirBjinhos, Lucia