Dumplings ao molho de tomate, receita fácil e saborosa, um prato fácil de fazer e que combina com quase todas as refeições! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 15 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 83kcal por 100g | 1.17g | 41.56g | 7.56g |
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
● 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
● Manjericão a gosto
● 2/3 de xícara de água
● 600 gramas de tomates pelados
● 1 cebola pequena picada
● 2 dentes de alho picados (sem o germe)
● 1 colher de chá de açúcar
● Orégano a gosto
● Sal a gosto
● Óleo para refogar
● Em uma tigela coloque a farinha e as ervas. Vá acrescentando a água aos poucos e misturando até obter uma massa firme, mas que grude nas mãos;
● Utilizando uma colher de sobremesa como medida, divida a massa em pequenas porções e reserve. Observe que como essa massa gruda um pouco nas mãos, é difícil conseguir porções do mesmo tamanho;
● Em fogo baixo refogue a cebola, acrescente os tomates, o sal, o açúcar, o orégano e deixe cozinhar até ferver;
● Ao levantar fervura junte as porções da massa reservadas, o alho e misture para evitar que grudem umas nas outras;
● Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;
● Se preferir você pode servir os dumplings ao molho polvilhando queijo parmesão ralado.
Caso aconteça do molho grudar no fundo da panela fazendo aquela famosa “crostinha”, retire a panela do fogo e coloque rapidamente sobre a pedra da bancada. Aguarde esfriar e com uma colher vá raspando o fundo e misturando. Essa dica funciona com arroz também!
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Ásia
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