Bolo de Maçã e Ricota

Bolo de maçã com ricota uma combinação deliciosa, mas para dar aquele toque especial, tem um pouquinho de canela na receita. Bem simples!

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
15 minutos	30 minutos	12 fatias

Informações nutricionais

Calorias	Gorduras totais	Carboidratos	Proteínas
373kcal por 100g	16.19g	53.13g	4.84g

Ingredientes
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1/2 xícara de amido de milho
● 1 colher de sopa de fermento químico
● 1 1/2 xícara de açúcar
● 3 ovos (gemas e claras separadas)
● 1/3 xícara de óleo
● 3 maçãs pequenas picadas
● 300 gramas de ricota bem amassada
● 1 colher de sobremesa de canela em pó
● 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura
● 1 xícara de açúcar de confeiteiro
● Suco de 1 limão
● Raspas de casca de limão

Preparo do bolo
● Coloque em uma tigela grande a ricota, o açúcar e as gemas;
● Bata bem até obter uma massa homogênea;
● Acrescente o óleo, a farinha e o amido de milho misturando sem parar;
● Em outro recipiente bata as claras em neve e reserve;
● Acrescente o fermento, a baunilha, a canela e as maçãs picadas;
● Misture bem e adicione as claras em neve incorporando com cuidado na massa;
● Unte uma forma para bolo de 25 cm de diâmetro com óleo e farinha de trigo;
● Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
● Retire do forno e desenforme rapidamente para não condensar.

Preparo da cobertura
● Misture o suco do limão e o açúcar de confeiteiro;
● Bata até obter uma mistura lisa. Com o bolo ainda morno espalhe a cobertura e decore com as raspas de limão.
● Prontinho, agora é só servir o seu bolo de maçã e bom apetite!

Dados da receita
Categoria: Bolos e Tortas
Origem: Europa

Truques da Cozinha

Bolo de Maçã e Ricota
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Truques da Cozinha
26 de maio de 2020