Couve recheada com arroz bem temperado tipo uma trouxinha só que em tamanho maior, é nutritiva e muito saborosa! Vamos ver essa receita então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 10 minutos | 25 minutos | 8 unidades |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 223kcal por 100g | 5.72g | 7.08g | 2.45g |
● 8 folhas médias de couve
● 1/2 xícara de arroz branco
● 1 xícara de água
● 1/2 maçã cortada em palitos
● Suco de 1 limão
● 2 colheres de sopa de salsa picada
● 1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos
● 3 ovos batidos
● Pimenta branca a gosto
● 1/2 colher de sopa de curry
● 2 colheres de sopa de azeite de oliva
● 4 colheres de sopa de shoyu
● 2 colheres de óleo para fritar
● Sal a gosto
● Em uma panela coloque o arroz branco lavado e escorrido com 1 xícara de água, adicione um fio de óleo, tempere com sal e leve ao fogo alto até levantar fervura;
● Baixe o fogo, cozinhe por aproximadamente 5 minutos e verifique se já está cozido. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por mais 5 minutos;
● Lave e corte a ponta dos talos das folhas de couve, seque bem e reserve;
● Em uma tigela misture o arroz frio, a maçã, o suco do limão, a salsa, o pimentão, a pimenta, o curry, o azeite de oliva e tempere com sal a gosto;
● Divida a mistura temperada em 8 porções e recheie cada folha de couve;
● Unte uma frigideira antiaderente com o óleo;
● Dobre as bordas de cada folha de couve como um pacote e distribua sobre a frigideira;
● Aqueça em fogo baixo e acrescente os ovos batidos temperados com sal;
● Após dourar vire e doure o outro lado;
● Ao servir separe as couves recheadas, regue com shoyu e bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos
Origem: Oriente Médio
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