Pão de tomate seco com queijo provolone, uma opção simples e deliciosa para seu happy hour! Vamos então ver como fazer essa receita de boteco deliciosa?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 40 minutos | 20 minutos | 12 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 278kcal por 100g | 12.10g | 38.45g | 8.20g |
● 3 xícaras de farinha de trigo
● 1/4 de xícara de água quente
● 2/4 de xícara de água em temperatura ambiente
● 5 gramas ou meio pacote de fermento biológico seco
● 2 colheres de sopa de gordura de coco ou óleo
● 1 gema
● Sal a gosto
● 200 gramas de tomates secos
● 150 gramas de queijo provolone
● 1/2 pimentão vermelho
● Manjericão a gosto
● Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem;
● Desmanche a gordura de coco ou misture o óleo na água quente e junte o restante da água;
● Em outro recipiente bata a gema do ovo e reserve;
● Adicione a água na mistura de farinha e amasse bem. Envolva a tigela com um saco plástico e cubra com guardanapo de pano. Deixe em local abrigado por 20 minutos;
● Após coloque a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, tempere com sal e sove, acrescente farinha aos poucos até desgrudar das mãos;
● Com um rolo abra a massa em forma de retângulo até ficar bem fina;
● Distribua os ingredientes sobre a massa um após o outro e enrole como rocambole;
● Aperte as laterais para fechar;
● Passe a gema batida sobre o pão e se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado;
● Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
● Após esfriar, corte o pão de tomate seco em fatias e sirva como lanche ou petisco. Bom apetite!
❥ Com um garfo espete a metade do pimentão e toste na chama do fogão, o resultado será um pimentão macio com menos água e bordas levemente tostadas, o que lhe confere um sabor todo especial!
Categoria: Pães, Petiscos
Origem: Europa
Aff, este pão é um espetáculo, Lúcia!
ResponderExcluirMe deixou com água na boca... adoro tomate seco com queijo...
Vou fazer tomate seco para fazer esta receita... deixa só o meu pezinho de tomate terminar de amadurecer os coitadinhos...
Bjo,
Talita Cristina