Essa receita de polenta frita com farinha de milho é para quem gosta de praticidade, pois mostra como fazer na airfryer também e para complementar, um bom queijo por cima cai muito bem! Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar essa polenta frita agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 12 horas 15 minutos | 20 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 150kcal por 100g | 0.68g | 31.85g | 3.48g |
● 2 xícaras de farinha de milho tipo média
● 4 xícaras de água
● Molho de alho a gosto
● Salsa desidratada a gosto
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1/2 litro de óleo para fritura
● Sal a gosto
● Coloque todos os ingredientes, menos o óleo para fritura e a farinha de trigo em uma panela com bordas altas e leve ao fogo alto;
● Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau até a mistura desgrudar do fundo da panela;
● Retire e transfira para uma travessa refratária distribuindo de maneira uniforme com uma espátula molhada;
● Aguarde esfriar e leve ao refrigerador, deixe descansando por aproximadamente 12 horas;
● Corte em tiras pequenas e passe na farinha de trigo;
● Aqueça bem o óleo e frite as polentas, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite!
● Passar as polentas na farinha de trigo as deixa crocantes por fora e macias por dentro!
● Deixar as polentas descansando na geladeira durante 12 horas, faz com que fiquem mais sequinhas ao fritar.
● Para preparar as polentas na airfryer, coloque uma pequena quantidade na cesta e pincele um pouco de óleo sobre elas.
Categoria: Petiscos
Origem: Itália
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