Essa é uma receita de abóbora paulista recheada bem prática, preparei um recheio simples, mas você pode complementar com queijo, tomates secos entre outros!
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 15 minutos | 30 minutos | 2 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 115kcal - 100g | 4.38g | 19.85g | 2.70g |
● 1 abóbora paulista de aproximadamente 15 cm
● 1 tomate sem pele e sem semente picado
● 2 dentes de alho picados
● 1/4 de xícara de pimentão verde picado
● 4 colheres de sopa de maionese
● 4 colheres de sopa de farinha de rosca
● 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
● 2 colheres de sopa de milho
● 1/2 colher de chá de manjericão
● 1/2 colher de chá de salsinha
● 1/2 colher de chá de orégano
● Pimenta branca a gosto
● Azeite de oliva a gosto
● Sal a gosto
● Lave bem a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento;
● Retire as sementes e com uma faca, corte um pequeno canal na parte mais fina (para a colocação do recheio);
● Para o recheio aqueça levemente em uma frigideira o azeite e o alho picado;
● Em seguida acrescente o tomate e refogue bem apertando com um garfo até desmanchar;
● Adicione os outros ingredientes temperando com o sal e a pimenta. Deixe refogar até obter um molho bem espesso, após retire do fogo e reserve;
● Em uma assadeira coloque as metades da abóbora (casca para baixo) e distribua o recheio de forma equilibrada para que não tombem, caso contrário, o recheio escorrerá sobre a assadeira;
● Cubra com maionese e finalize polvilhando farinha de rosca;
● Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 30 minutos ou até a abóbora estar cozida.
● Retire e sua abóbora recheada está prontinha para servir. Bom apetite!
Categoria: Acompanhamentos
Origem: América do Sul
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