Essa receita de mandioca frita fica sempre no ponto certo, ou seja, bem crocante e sequinha como desejamos, além de ser super fácil de fazer. Para quem gosta, é só polvilhar queijo parmesão por cima e aproveitar. Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 50 minutos | 15 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 261kcal por 100g | 14.32g | 32.40g | 1.19g |
● 1 Kg de mandiocas descascadas
● 1 xícara de farinha de trigo
● 1/2 litro de óleo para fritar
● Sal a gosto
● Retire as mandiocas da embalagem, corte em oito partes no sentido do comprimento, coloque em um recipiente e lave bem em água corrente;
● Em uma panela com água suficiente para cobri-las, leve ao fogo baixo por aproximadamente 30 minutos;
● Espete um garfo e verifique se estão macias por dentro;
● Escorra a água, deixe esfriar e leve ao refrigerador por 10 minutos;
● Passados 10 minutos retire as mandiocas do refrigerador e envolva na farinha de trigo;
● Agora é só esquentar bem o óleo e fritá-las;
● Disponha as mandiocas fritas sobre papel absorvente, polvilhe sal e estão prontinhas para servir. Bom apetite!
Categoria: Petiscos
Origem: América do Sul
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