Receita da culinária àrabe, a coalhada seca ou (coalhada Síria) é ideal como acompanhamento para diversos pratos e até para sanduíches! Vamos ao preparo então?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 30 minutos | 10 minutos | 4 porções |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 37kcal por 30g | 2.60g | 1.50g | 1.80g |
● 1 litro de leite
● 300 ml de iogurte natural
● Em uma panela ferva o leite, retire do fogo e aguarde até amornar. Transferira para uma tigela, junte o iogurte e mexa vagarosamente sempre no mesmo sentido até obter uma mistura uniforme;
● Coloque a tigela em um local arejado cobrindo com um pano de pratos e reserve até coalhar;
● Quando pronta passe em um coador e deixe escorrer o soro;
● Pronto, agora a sua coalhada seca está no ponto para ser servida. Bom apetite!
Guarde o soro na geladeira, pois com ele você pode fazer outras coalhadas!
Categoria: Acompanhamentos, Pratos Árabes
Origem: Oriente Médio
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